Plakat «Jetzt Kirschen essen», um 1930 (Grafik: Anonym; Sammlung IG ZUGER CHRIESI; Format: 79.3 x 109.3 cm).
Tafelkirschen beim Zurlaubenhof in Zug, frisch vom Baum, am 30.06.09 (Foto: Ueli Kleeb, Zug).
Tafelkirschen
Im Kanton Zug werden auf rund 12 Hektaren Tafelkirschen angebaut, jährlich rund 60 Tonnen geerntet und vermarktet. Tafelkirschen werden vor allem in gedeckten Anlagen auf Niederstammbäumen produziert, wo sie vor Regen, Hagel oder Sturm besser geschützt sind. Eine Ausnahme bilden Tafelkirschen von Hochstammbäumen, bei denen die saisonale Nachfrage nach Früchten aus dem Kanton Zug grösser ist als das Angebot. Tafelkirschen von Hochstämmern, die nicht vor negativen Witterungseinflüssen geschützt werden können, sind eine bei Kennern gesuchte Delikatesse und je nach Wetter rar.
Der Verkauf von Tafelkirschen direkt ab Hof hat stark zugenommen und sichert den Zuger Chriesibauern bei einem Kilopreis zwischen 6 bis 9 Franken einen Teil ihres Einkommens. Für aussergewöhnliche Sorten werden sogar bis 12 Franken pro Kilo bezahlt. Der «Zuger Chriesimärt» auf dem Landsgemeindeplatz wird seit 2008 in Zusammenarbeit mit den Kirschenbauern erweitert und von der IG ZUGER CHRIESI durch gezielte Massnahmen gefördert. Der «Zuger Chriesitag» am Samstag vor den Schulsommerferien ist jährlicher Höhepunkt der Tafelkirschen-Ernte und fördert den Ruf von Zug als Chriesistadt und Chriesikanton.